Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya. Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang membuat makanan tradisional ini banyak dicari.

Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Kamu dapat memasak Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis

Siapkan , Bahan ote-ote :.
Siapkan 1 buah , wortel (diserut).
Siapkan 5 lembar , kubis.
Siapkan 5 sdm , tepung terigu.
Siapkan 3 sdm , tepung beras.
Siapkan 1 sdt , masako ayam.
Siapkan 1/2 sdt , ladaku.
Siapkan 3 siung , bawang putih (dihaluskan).
Siapkan 3 siung , bawang merah (dihaluskan).
Siapkan Sedikit , garam.
Siapkan , Bahan sambal petis :.
Siapkan 1 sdt , petis udang.
Siapkan 1 sdm , kecap manis.
Siapkan 5 buah , cabe rawit (dihaluskan).
Siapkan 1 siung , bawang merah (dihaluskan).
Siapkan 1 siung , bawang putih (dihaluskan).
Siapkan Secukupnya , garam, gula, sasa.

Rendam sendok sayur beberapa saat, tiriskan, beri adonan ote-ote, biarkan tenggelam di dalam minyak hingga terlepas sendiri. Di tempat lain dikenal juga dengan nama bakwan atau Celupkan adonan yang sudah dicetak di sendok sayur kedalam minyak, kemudian goyang-goyangkan sendok sayur hingga adonan terlepas. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.

Langkah-langkah pembuatan Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis

Serut wortel, iris kubis. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan tepung terigu, tepung beras, masako, garam dan ladaku. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, campur semua adonan dan tambahkan secukupnya air. Mulai menggoreng. Tuang adonan ke penggorengan, menggunakan centong sayur. Balik ke sisi satunya jika sudah kecoklatan. Lalu tiriskan..
Buat sambal petis. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian tumis. Tambahkan petis udang, kecap manis, dan air. Beri sedikit gula, garam, dan sasa. Masak sampai mengental..
Ote-ote sambal petis siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang. Udangnya masih lengkap dengan kulit udang menempel. Walaupun begitu, ternyata kulit udangnya tidak menusuk, malah terasa crunchy.