Nastar Keju.
Kamu dapat memasak Nastar Keju menggunakan 9 bahan dan 10
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Nastar Keju
- Siapkan 500 gr , tepung terigu kunci biru.
- Siapkan 500 gr , selai nanas merk donny.
- Siapkan 200 gr , wysman (kaleng kecil).
- Siapkan 100 gr , blueband (stgh sachet).
- Siapkan 4 butir , telur ayam.
- Siapkan 75 gr , susu bubuk dancow.
- Siapkan 40 gr , gula halus.
- Siapkan 1 box , kraft cheddar (165 gr, stgh utk adonan, stgh utk taburan).
- Siapkan , Olesan kuning telur eggloss.
Langkah-langkah pembuatan Nastar Keju
- Siapkan dulu bahan2nya. Selai nanas sudah dibulet2in dan dibekukan dulu biar gampang pas ngisinya.
- Telur ayam direbus, ambil kuningnya, haluskan dan biarkan dingin ya. Masuk kulkas kalau perlu. Wysman juga didinginin. Saya masukkan di freezer sebentar jadi agak beku. Intinya adonan ini mesti bersuhu dingin, selain itu wysman dalam keadaan beku lebih gampang ngeluarinnya.
- Campur wysman, blueband, gula halus. Mixer sebentar, cukup sampai tercampur aja. Saya gak sampai 1 menit.kalau terlalu lama, suhunya naik, butternya luber.
- Masukkan kuning telur rebus dan tepung terigu. Mixer lg sampai tercampur. Pakai sendok juga boleh.
- Setelah tercampur, matikan mixer. Parut keju dan campur ke adonan pakai sendok aja.
- Bagi dua adonan supaya bisa dikerjain satu2 dulu sementara yang lain disimpan di kulkas.
- Isikan selai, bentuk bulat. Saya bentuk semua sampai habis dulu baru dioven. Jadi 3 loyang total 126 pcs. He3. 2 loyang pertama sudah istirahat di freezer sekitar 15 menit baru masuk ke oven.
- Kondisi oven sudah panas ya ketika kue dimasukkan. Saya menggunakan oven listrik 190dc api bawah saja. Dipanggang sampai matang (harum) sekitar 20 menit, baru dioles.
- Oles atasnya dengan eggloss atau kuning telur. Taburi keju parut, lalu dioven lagi 5-10 menit, boleh tambah api atas, ganti temp 160dc.
- Sudah mateng nih gais, wangi dan enak banget. Diangin2kan dulu, kalau sudah dingin baru masuk toples.
